Stefano Bonilli ideatore della guida del Gambero rosso 1945-2014

Si è spento a Roma Stefano Bonilli, uno dei padri del movimento Slow food e tra i maggiori critici enogastronomici italiani. Nato nel 1945 a Bosco Chiesanuova (Verona), nel 1986 ideò per il Manifesto l'inserto gastronomico Gambero rosso, diventato poi la celebre guida ai ristoranti d'Italia (1990) e infine un marchio di qualità. Autore anche della prima guida ai vini d'Italia (1987), nel 2002 ha inaugurato la Città del Gusto.