particolari appetiti

Vi sono differenze di accettazione di cibo sulla molteplicità gustativa anche a stomaco molto pieno. La preferenza verso un sapore o un altro discende quasi sempre dal condizionamento abituale di un certo tipo di educazione ricevuta dall'ambiente e dalla famiglia in cui si è vissuti.  Sta di fatto che l'organismo talora necessita dell'assorbimento di specifiche sostanze : una dieta priva di principi nutritivi essenziali determina pulsioni specifiche. Esperimenti condotti su ratti tenuti a dieta priva di grassi, questi rispondono preferendo in modo evidente cibi glucidici. Per di più altre prove hanno fatto registrare che sia animali da cortile che cavie tendono a scegliere d'istinto un regime dietetico ben equilibrato. Esempio: il cane che mangia l'erba dopo aver sufficientemente ingurgitato il contenuto della scodella ,perché sente il bisogno di altri nutrienti; anche noi dopo un pasto luculliano possiamo essere attratti da uno spaghetto aglio, olio e peperoncino. Quindi la motivazione si inscrive in pieno anche su abitudini comportamenti e bisogni organismici che natura ed educazione sintetizzano.